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ししとうの種、取ってから料理します?

ししとうには、約10%、
すさまじく辛いものが混ざってますが、
あれは種が辛いのではないので、
種を取ったから辛くない!
…ということにはならないそうです。

それより、黒っぽいものが辛いらしい。

…と、僕の場合、
ししとう焼きは、
種ごと焼いてると思いますが、
炒め物の場合は、種を取ってます。

ヘタを取り、切れ目を入れて、
指で、グリグリっと中身を取ります。


▼ししとうの種

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▼切れ目を入れて種を取る

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▼これで、トマトホールを入れると、
よくわからないけど、
ヘルシー豆腐&野菜炒めの完成

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この2年、本当に忙しかった…。

そして、この1年は、
毎晩夜中25時まで会社にいるのは普通、
毎晩、タクシーで帰り、
翌日もタクシーに飛び乗る毎日でした。

この春で、いろいろ一段落です。

一年前は、糖質制限ダイエットで、
いい感じに体重を下げていたんですが、
この一年で肥えたのですが、
やはり、毎晩、コンビニの弁当だったり、
朝はコンビニのおにぎりだったり、
スーパーがやっている時間に家にいないので、
コンビニばかりで買い物をしてると、
炭水化物だらけの食事になります。

夜中のお夜食のお菓子をやめて、
飲み物はお茶や炭酸水だけにして、
ご飯は野菜、キノコ、魚、肉を中心に、
炭水化物は、1日1食くらいに…。

今夜は、
豆腐、キャベツ、こんにゃくを
たくさん入れたモツ煮込みにしました。

たくさん食べても食べても、
炭水化物がないのでヘルシーです。

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糖質0の麺があるじゃないですか?

糖質ダイエットをしている時(もう完了)、この麺を食べていたのですが、
さすがに食べ飽きたので、この麺で、いろいろ料理をしてましたw

 ■ガバオ風ヌードル
   
  ・糖質0の麺を水分が無くなるまで炒める
  ・シーフードの具を別に炒め、↑の麺を混ぜる
  ・半熟目玉焼きを乗せて完成(*´ω`*)

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 ■マッシュルームたっぷりのトマトリゾット

  ・最近は朝が寒いので、朝に温かいモノを食べたい

  ・マッシュルームを炒める
  ・アスパラを電子レンジでチンして短冊切りに…
  ・トマトピューレ、鶏ガラでスープを作る
  ・余った冷たいご飯を投入
  ・温泉玉子を添えることで、クリーミーに。

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■クリーミーなシチュー

 ・人参、じゃがいも、玉ねぎ、シーフードを炒める
 ・シチューのルウを入れる
 ・溶けるチーズを入れる
 ・胡椒とバターで味のバランスを整える(←ココで美味しさの味が決まる)

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創作料理は、スーパーで買い物をしている時、
思いついたままに素材を買って作ってます。

■春巻きの皮(ライスペーパー)を麺にしたフォー

 ・春巻きの皮 → ライスペーパーを太く切って麺にする
 ・鶏むね肉、もやし、野菜を炒める
 ・ヌクマム(ベトナムのチリソース)と、鶏ガラでスープを作る
 ・麺を入れて、炒めた具材を乗せて、小分けネギで彩って完成(*´ω`*)


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めちゃ美味い…

忙しいと料理を作りたくなる癖があります(*´ω`*)

■具だくさんのカレー蕎麦

 ・油揚げ、なす、長ネギを炒める
 ・カレーのルウ+蕎麦つゆで、「蕎麦屋さんのカレーっぽい汁」を作る
 ・蕎麦をゆでて、お椀に盛り、具をのせて、カレー汁をかけて、刻み海苔を乗せて終了!
 (途中で、別途作った温泉玉子を混ぜると味が変わって2度美味しい!)

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↑奥のタッパは、アッシュが入院している病院に持っていくお弁当です^^

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↑温泉玉子も、最近は作れるようになりました^^

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Author:ニコット
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こんにちは(・ω・)
個人的な日記を書いてます。
(スマイルラボ 伊藤隆博)

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・2008年 9月リリース
・2010年 ウェブマネーアワード1位
・2011年 100万ID登録
・2015年 150万ID予想
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小さい頃のアッシュ180×180

▲ 小さい頃のアッシュ(灰色)

元気なアッシュ

▲ 元気だった頃のアッシュ

眠るアッシュ180×180

▲ 毛並みがふわふわのアッシュ

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▲ 酸素ケースで眠るアッシュ

退院したアッシュ

▲ 喉に穴を開ける手術直後

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▲ 退院後5カ月、元気に回復

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